不同年代家庭都使用什么燃料啊
年代，城市广泛使用蜂窝煤炉；农村始用蜂窝煤炉、钢精器皿等。80年代，城市使用煤气灶户增多，高压锅、电气灶具开始进入部分家庭；农村广泛使用蜂窝煤炉，柴草灶所剩无几。餐具 解放前，50年代，城市、农村宴客多用大海碗、平碟、锡酒壶、小酒盅；日常就餐用粗瓷碗（黑、白）、竹木筷。
家庭燃料的变迁：50年代至60年代为柴草；60年代至70年代为煤炭；70年代至90年代为液化气；现今普遍为煤气与天然气。
个人见解：解放前是材，解放后是煤，改革开放若干年后是煤气，现在是管道煤气。农村不知几时开始用沼气的，西藏用太阳能，新疆部分地区用风能。
50年代斗地主真实照片:场面激烈,图八为大娘指骂跪着的地主
在50年代的时候，每一次斗地主都是需要全员到齐才能进行的。在斗地主的时候，男女老少都会带着板凳或带着饭碗去观战。面对当年地主的压迫，这个大娘手指地主，一一详述。跪在地上的地主，一言不发，得到了应有的下场。图为锦衣绸缎的地主婆坐在地上，想起当年如何祸害乡里的情景。
西北地区有种做饭用的香豆调料学名叫什么?植物长什么样子?
1、香豆粉（葫芦巴粉）为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品。葫芦巴粉中还含有薯蓣皂素，含量2%十分可观，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。利用葫芦巴粉深加工提取薯蓣皂素、氨基酸和油（酊）。青海地区较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。
2、西北地区常用的香豆调料学名为香豆粉（葫芦巴粉），它是豆科植物葫芦巴子的提胶后副产品。香豆粉中还含有薯蓣皂素和多种氨基酸，以及葫芦巴油。青海地区较流行的一种面食中会使用香豆粉。香豆，又称胡卢巴或香草，是一种会散发香味的植物。香豆子可以种植，开花后干燥会散发出香味。
3、马姐美食生活中的回民油香中放的香豆子是香苜蓿。香苜蓿（香豆子）为豆科一年生草本植物，全株有香气，花期4—6月，果期7—8月。香豆是西北回族人家制作面点时常用的传统调味料，有特殊的清香，在中国只有西北地区生产。炒过的香豆叶子和果实颜色更绿、香味更足，之后再碾磨成粉使用。
4、做馍馍的苦豆叫香豆子。香豆子，也被称作苦豆子，是一种常见于中国西北地区的香料，具有独特的香味。在甘肃、宁夏、青海等地的家常面食中，香豆子是一个不可或缺的调料。当地居民在制作馍馍、花卷、饼等面点时，喜欢加入香豆子粉来提升食品的香气和口感。香豆子的使用方式很简单。
5、香豆子（Trigonella foenum-graecum），豆科胡卢巴属一年生草本。又称胡卢巴、香草。为绿肥作物。生产地：中国以西北地区栽培较早，江淮流域以及东北、华北、西藏等地区也有种植。是豆科胡卢巴属一年生草本植物。在我国西北、华北地区种植较普遍。
6、做馍馍时使用的苦豆子被称为香豆子。 香豆子，也称作苦豆子，是一种在中国西北地区常见的香料，以其独特的香味而闻名。 在甘肃、宁夏、青海等地，香豆子是家常面食中不可或缺的调料。 当地居民在制作馍馍、花卷、饼等面点时，喜欢加入香豆子粉，以增强食品的香气和口感。
50年代主要吃什么
肉类：由于不是日常饮食的常态，肉类消费相对较少，但在节日或特殊场合会食用猪肉、牛肉等。 蔬菜：种类相对有限，但季节性的蔬菜和一些根茎类如土豆、胡萝卜是日常饮食的重要组成部分。 水果：受季节和运输条件的限制，水果并不是日常饮食的常客，但在夏季或秋季，人们会食用一些当季的水果。
记忆中只有贫困和饥饿，基本上没什么可吃的，主餐也多半是土豆、红薯、玉米、杂豆、南瓜等杂粮，上面说到的江米条，豌豆黄，地瓜干等基本上也都属于当时的主食类食品，只是把粗粮作了一些加工而己。
在40到50年代，中国人的餐桌主要依赖于一些传统的谷物和蔬菜。小米作为主食之一，因其易于种植且适应性强，在北方和南方均有广泛种植。高粱同样是一种重要的粮食作物，尤其是在北方地区，它不仅作为主食，还用于制作酒类。
野菜同样在那个时代扮演了重要的角色。尽管生长在野外，这些植物通常富含维生素和矿物质，成为了人们餐桌上的常客。糠皮，即稻谷或小麦脱壳后剩下的外壳，也是一种常见的食物来源，尽管营养价值较低，但人们依然会将其作为食物的一部分。
到春天，鲜菜缺乏，孩子们就去地里挖野菜，最多的就是水萝卜棵，荠荠菜。还有面条菜（一种 长叶如面条宽）。。那时没有温室大棚，所以也没有反季节蔬菜水果。交通也不方便，也没有香蕉啊橘子啊等外地水果和蔬菜。更没有超市里那些花花绿绿包装的零食。只能是当地有什么就吃什么。
做饭的基本常识
1、首先，“热锅凉油”是炒菜的一项重要原则。先将锅烧热，再倒入油，然后加入主料和辅料翻炒，这样做出来的菜肴不仅口感鲜美，还不会粘锅或糊底。
2、做菜要热锅凉油。很多人是锅稍微热了就加油，油温过高会产生反式脂肪。而如果同一份油反复使用，也会产生反式脂肪。炒蔬菜的时候记得要大火。这样时间快，蔬菜里的维生素流失地也少，蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温。焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌。
3、炒菜时，一般要先热锅再放油，这样做的目的是使锅体温度升高，油温也随之上升。在炒菜前，锅一定要烧得很热，快到冒烟的程度。这样，当食材下锅时，就不会粘锅。翻炒时，要勤快一些，灵活运用大火和小火。不要一味地使用大火，否则容易糊锅，造成难以挽回的损失。
4、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。 在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。 如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 巧用蛋壳 煮钙质米饭。蛋壳洗净后放在锅中用微火焙酥，然后碾成粉末，掺入米中煮成饭，便是“钙质米饭”，对缺钙者和正常的人都有好处。
不同年代家庭都使用什么燃料啊?
1、年代，城市广泛使用蜂窝煤炉；农村始用蜂窝煤炉、钢精器皿等。80年代，城市使用煤气灶户增多，高压锅、电气灶具开始进入部分家庭；农村广泛使用蜂窝煤炉，柴草灶所剩无几。餐具 解放前，50年代，城市、农村宴客多用大海碗、平碟、锡酒壶、小酒盅；日常就餐用粗瓷碗（黑、白）、竹木筷。
2、不同地区不尽相同。以城市家庭为例，改革开放以前绝大多数家庭使用柴薪、煤炭，少数有条件的地方（例如鞍山等工业城市）有煤气提供；改革开放后八九十年代，城市家庭开始使用罐装的液化石油气，少数地区有天然气使用；近十年来越来越多的地方开始使用天然气，煤气和液化石油气减少但依然有使用。
3、家庭燃料的变迁：50年代至60年代为柴草；60年代至70年代为煤炭；70年代至90年代为液化气；现今普遍为煤气与天然气。
4、个人见解：解放前是材，解放后是煤，改革开放若干年后是煤气，现在是管道煤气。农村不知几时开始用沼气的，西藏用太阳能，新疆部分地区用风能。
