中秋月饼肉饼的做法大全
1、中秋肉月饼是中国传统节日美食，尤其以苏式鲜肉月饼最为经典。
2、把皮卷起来，把肉包起来卷起来。包好的月饼收口，卸到烤盘里。烤箱预热，200度烤半小时左右，直到表面金黄。自制鲜肉月饼的做法和配方 将60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，加入其他原料（中筋面粉150克，水40克，糖40克，）成光滑的面团，静置20分钟。
3、做法：把猪肉馅及碎米芽菜、白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里拌匀，用筷子不断地沿一个方向搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性（俗称搅拌上劲）备用。制作油皮：细砂糖加水拌匀，加入高筋面粉、猪油，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。
4、刚出炉的梅干菜肉饼酥，软酥喷香，肉香中夹杂着梅干菜的味道，吃起来，有一种淡淡的怀旧风。
5、莲子肉饼做法 月饼专用粉115克，转化糖浆75克，碱水2克，花生油25克，奶粉5克，紫薯粉2克馅料：冬蓉莲子馅104克，紫薯豆沙馅36克 将饼皮材料调成软硬适度的面团，取58克左右，加入紫薯粉，抓捏成均匀的面团，松弛30分钟，分割为15克/个 莲蓉馅和紫薯馅各分4等分。
6、鲜肉饼辅料：姜，盐，料酒，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，香油 做法：先将面粉和成一个软面团儿，盖上盖子放在一边醒着。
中秋节可以做什么烘焙活动
1、冰皮月饼：免烤配方，用糯米粉、粘米粉蒸制饼皮，包入水果或奶黄馅，冷藏后口感软糯清凉。 中秋主题甜点玉兔造型饼干：用兔子模具压出形状，烤好后用糖霜画出表情，适合和孩子一起动手。桂花芝士蛋糕：在芝士蛋糕中加入干桂花，顶部淋蜂蜜桂花酱，香气馥郁。月亮主题面包：烘焙圆形布里欧修或奶香面包，表面用剪刀剪出“月牙”纹路。
2、烘烤月饼：将装饰好的月饼放入预热好的烤箱中层，先以180℃烤5分钟定型，取出冷却后再次刷上蛋黄液，继续烤制约15分钟，直至月饼表面金黄且底部微鼓。具体烘烤时间和温度可能因烤箱性能略有差异，需根据实际情况调整。
3、是的，在清竹园墓园，中秋节期间确实有组织大家一起动手做月饼的活动。清竹园在中秋节会提供专业的烘焙老师和齐全的材料，让来客一起动手制作。揉面、包馅、印花，每一步都充满了乐趣和温馨。做完后，还可以品尝自己亲手做的月饼，那种成就感和满足感是无法用言语来表达的。
4、制作月饼 活动简介：月饼是中秋节不可或缺的传统食品。许多烘焙工作室或社区中心会在中秋节前组织亲子月饼制作活动。家长可以和孩子一起动手制作月饼，从揉面、包馅到烘烤，体验整个过程。参与时长：半天时间足够完成月饼的制作和烘烤，之后还可以一起品尝自己亲手做的月饼。
好吃又好看的素糕点有什么推荐?
素食月饼：传统的月饼通常含有肉类或蛋黄，但素食版本可以用红豆沙、莲蓉、枣泥或者五仁（如核桃、杏仁、瓜子、芝麻、葡萄干）等填充物替代。这些月饼外观精致，口感丰富，是中秋节期间的传统美食。豆腐蛋糕：豆腐是一种营养价值很高的食材，可以用来制作蛋糕。将豆腐与面粉、糖和其他调味料混合，可以烘焙出松软可口的蛋糕。
知味观是杭州非常有名的老字号糕点店，创立于1913年，以制作传统杭帮菜和各式糕点闻名。知味观的素月饼选料考究，口味纯正，深受顾客喜爱。店内的素月饼多以莲蓉、豆沙等为馅料，口感细腻，甜而不腻。楼外楼 楼外楼是另一家历史悠久的杭州餐饮品牌，始建于1848年，以经营高档杭帮菜而著称。
静心莲素食坊 地址：盘龙区北京路同德广场附近 特点：西式素食甜点较出名，比如无蛋奶的提拉米苏和布朗尼。素乐空间 地址：官渡区世纪城一带 特点：主打健康烘焙，常有燕麦饼干、糙米糕等无添加点心。
在杭州，以下几家店的素月饼非常好吃：西湖茶庄：推荐理由：这是一家历史悠久的老店，提供的素月饼融合了传统与创新口味。口感特点：口感细腻，甜而不腻，令人回味无穷。杭州饼铺：推荐理由：作为知名的传统糕点店，其素月饼制作工艺精细，深受顾客喜爱。口感特点：口感香软，是品尝传统杭州糕点的不二之选。
西湖茶庄，一家有着悠久历史的茶庄，提供着传统与创新口味结合的素月饼。他们的素月饼口感细腻，甜而不腻，非常美味。另一家值得一试的是杭州饼铺，这家知名的糕点店以制作精细、口感香软的素月饼闻名。这里的素月饼深受顾客喜爱。
中国传统点心名称
1、老婆饼 老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。
2、老婆饼是一种广东潮州地区的传统名点，主要原料包括糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等。它是广东潮式月饼中最为人们所熟知的一种，虽然用料简单、制作工艺简便，但味道却十分受欢迎。
3、枣泥糕是一道中国传统的名点，是满汉全席的一员。主要用到小枣，白糖，玫瑰酱，冻粉等材料，制作简单易学，红枣与红糖的味道交织在一起，甜而不腻，新鲜出炉时趁热吃，口感和味道是最好的。 杏仁豆腐 产地：北京。 口感：味道香浓、口感双嫩、甘甜醇厚。
4、桂花糕是一种以桂花为原料制作的传统点心。它的口感软糯、甜而不腻，带有浓郁的桂花香气。桂花糕的制作需要将桂花与糯米粉、糖等材料混合搅拌均匀，倒入模具中凝固后蒸熟而成。桂花糕的品种繁多，有咸味和甜味两种基本类型，可以作为早餐或下午茶的小点心来食用。
贵阳十大甜点店排行榜:轴承厂月饼上榜,省医月饼第一
1、贵阳十大甜点店排行榜如下：省医月饼：位于贵阳市南明区西湖社区服务中心中山东路贵州省人民医院附近，以其独特的口味和高人气排名第一。知亘茶食：位于贵阳市云岩区中东社区服务中心文昌北路，人均消费60元，环境雅致幽静，是城市中的一片净土。轴承厂月饼：位于贵阳市花溪区珠江路，以其传统的制作工艺和美味的火腿月饼著称。
2、知亘茶食，位于贵阳市云岩区中东社区服务中心文昌北路2号，这家甜品店人均消费60元，这家甜品店装修的很自然、清新，这里非常雅致、幽静，是城市里的一片净土。
3、贵阳糕点排行榜前十名包括：省医月饼：皮薄馅满，甜而不腻，是贵阳糕点的代表之一，每一口都能带来满满的幸福感。轴承厂月饼：以其独特的口感著称，让人在品尝后回味无穷，是贵阳不可错过的美味。香港粤北鼻甜品：提供地道的港式甜品，吸引了众多喜爱港式风味的食客，是贵阳甜品界的一股清流。
4、王记甜品，历史悠久，传承经典，其甜品口感细腻，层次丰富。贵阳糕点排行榜前十名，每一种都独具特色，让你大饱口福。每一款甜点都值得你去尝试，感受贵阳的独特风味。
5、有省医月饼，是贵州省人民医院职工食堂自产自销的一个品牌。
怎么做迷你版的酥皮月饼?
将包好的月饼放在烤盘上，表面刷上蛋液（可选）。放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或直到表面金黄。 注意事项：水油皮和油酥的比例是关键，需要准确称量。包制过程中要确保封口紧密，防止馅料在烘焙过程中流出。烘焙时间和温度根据实际情况适当调整，每个烤箱的火力可能有所不同。完成以上步骤后，你就可以享用自己制作的迷你酥皮月饼了。
海鲜酥皮月饼 独特性：大连特有糕点，酥皮包裹虾夷贝柱或黄花鱼茸馅料，混合香菇碎，咸鲜多汁。中秋前后上市，但部分茶餐厅全年供应迷你版。 历史：源自渔民出海携带的干粮改良，现成为非遗美食。
